Суббота , 28 ноября 2020
Главные новости
Главная / Кулинария / Постный дрожжевой блинный пирог с начинкой

Постный дрожжевой блинный пирог с начинкой

Во время Великого поста существуют субботние дни особого молитвенного поминовения умерших — родительские субботы. В такие дни родные и знакомые собирались, чтобы почтить память усопших в храме, а затем шли на совместную трапезу домой. В обычаях наших предков поминки не должны обходиться без вкушения постных блинов в честь памяти души ушедшего человека. Предлагаю вам попробовать приготовить очень сытное постное блюдо. Оно очень вкусное когда горячее. Приятной трапезы вам!

  • Количество

    порций4

  • Время

    подготовки 20мин.

  • Время

    приготовления 1ч.

  • Общее время

    приготовления ~1ч. 20мин.

Ингредиенты

Мука 250 Граммов
Картофель 1 Штука
Вода 400 Миллилитров
Морковь 1 Штука
Грибы 400 Граммов
Растительное масло 6 Столовых ложек
Сахар 3 Столовые ложки
Дрожжи сухие быстродействующие 1 Чайная ложка
Соль 1.5 Чайные ложки
Специи По вкусу
Лук 1 Штука

Добавить в книгу рецептов Распечатать Способ приготовления

  • Готовим тесто для блинов: просейте муку, перемешайте с дрожжами, сахаром и 3/4 чайной ложки соли. Картофель очистите, натрите на мелкой терке. Добавьте в тесто картофель, 350 мл воды, 4 столовые ложки растительного масла. Тщательно вымесите и ставьте в тепле. Тесто должно увеличиться в два раза.

  • Пока подходит тесто, готовим прослойку для блинного пирога. Грибы очистите, помойте и разрежьте пополам вдоль. Также очистите половину луковицы, мелко порежьте. На разогретую сковороду выложите грибы и лук, дайте влаге выпариться. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, немного воды и готовьте 20 минут. Перед окончанием приготовления добавьте соль, 0,5 чайной ложки, специи (хорошо подходит молотый черный перец).

  • Морковь измельчите на мелкой терке, порежьте мелко оставшуюся половину лука. На разогретую сковороду налейте 1 чайную ложку растительного масла, добавьте морковь, лук, немного воды. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Перед окончанием посолите и добавьте специи (подойдут готовые специи для картофеля).

  • С грибов слить жидкость и выложите в чашку. Морковь переложите в чашку. На сковороде, где готовилась морковь пожарьте блины. Постные блины жарьте следующим способом: когда подрумянивается одна сторона, переворачивайте блин, протыкайте вилкой в нескольких местах и накрывайте крышкой. Блины очень плотные и должны быть обжарены хорошо.

  • Слоями выложите начинку, порежьте на порции и украсьте зеленью. Подавайте пирог горячим.

  • Источник

    Смотрите также

    5 рецептов глинтвейна, который прекрасно согреет в холодное время после прогулки

    Вторая половина осени – идеальное время для уютных вечеров в компании согревающих напитков, например, глинтвейна. …

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *