Понедельник , 21 сентября 2020
Главные новости
Главная / Кулинария / Почему стоит приготовить нежный торт «Огни Парижа»

Почему стоит приготовить нежный торт «Огни Парижа»

Торт всегда дарит ощущение праздника. Этим обожаемым десертом рады полакомиться как взрослые, так и дети. Именно поэтому редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить шоколадный торт с кремом и орехами — «Огни Парижа».

Торт с кремом и орехами

Этот торт с эффектным названием славится не менее роскошным вкусом. Неудивительно, ведь в нём есть ореховые и шоколадные коржи, фрукты и даже любимый заварной крем. Словом, прекрасный вариант десерта к праздничному столу!

Ингредиенты для 2 темных коржей

  • 4 яйца
  • щепотка соли
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 ст. л. муки
  • 2 ст. л. какао

Ингредиенты для 1 светлого коржа

  • 7 яичных белков
  • щепотка соли
  • 12 ст. л. сахара
  • 200 г грецких орехов (обжаренных и измельченных)
  • 1 ст. л. муки

Ингредиенты для крема

  • 7 яичных желтков
  • 200 г сахарной пудры
  • 5 ст. л кукурузного крахмала
  • 250 г сливочного масла
  • 500 мл молока
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 банана

Ингредиенты для пропитки коржей

  • 100 мл воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. рома или другого крепкого напитка

/ «Водителям» самокатов теперь понадобятся водительские права

  • Первым делом готовим темные коржи. Для этого отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью. Когда они превратятся в пену, начинаем добавлять по ложке сахар и продолжаем взбивать до плотной, стойкой пены. Затем вводим по одному желтки, взбивая всё в однородную массу.

    © Depositphotos

  • Смешиваем муку и какао, просеиваем и частями вмешиваем в яичную пену. Застилаем форму пергаментной бумагой, выкладываем половину получившегося теста и отправляем выпекаться в разогретую до 170 ℃ духовку на 15 минут. Таким же образом выпекаем второй корж.

    © Depositphotos

  • Приступаем к приготовлению светлого коржа. Также взбиваем белки с солью, вмешиваем по ложке сахар и доводим массу до густой пены. Муку просеиваем, смешиваем с измельченными орехами и постепенно добавляем в белки, тщательно перемешивая массу. Выливаем тесто в форму с пергаментом и выпекаем 20–25 минут при температуре 170 ℃.

    © Depositphotos

  • Чтобы приготовить крем, взбиваем сахарную пудру и желтки с крахмалом до однородности. После добавляем молоко, ванильный экстракт и варим всё на медленном огне. Когда смесь загустеет, выключаем огонь и оставляем крем остывать.

    © Depositphotos

  • Размягчаем сливочное масло и порциями вмешиваем его в крем, хорошенько взбивая до пышной массы. Нарезаем бананы мелкими кусочками или измельчаем блендером. Смешиваем фрукты с кремом и добавляем лимонный сок.

    © Depositphotos

  • Сироп для пропитки коржей готовится крайне просто. Соединяем все ингредиенты и варим на небольшом огне 15 минут. В самом конце добавляем ром или любой другой крепкий напиток на твой вкус.

    © Depositphotos

  • Наконец-то мы можем собирать тортик! Лучше всего укладывать его в разъемную форму. Первый слой торта — темный корж. Пропитываем его сиропом и намазываем кремом. Затем накрываем светлым коржом, наносим крем и снова кладем темный корж. Обмазываем торт кремом со всех сторон и украшаем по вкусу. Прекрасно подойдет тертый шоколад.Желательно оставить десерт в холодильнике на несколько часов. Так его вкусовые качества лишь станут выразительнее.

Торт получается невероятно нежным, влажным и ароматным. Бери на вооружение этот рецепт и обязательно порадуй своих близких необычайно вкусными «Огнями Парижа». Удачи!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Смотрите также

Почему в СССР шашлык мариновали с уксусом, а сегодня его применение считается дурным тоном

СССР распался не так давно, поэтому многие из нас родились, росли и жили в большом …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *