Среда , 28 октября 2020
Главные новости
Главная / Кулинария / Как покупать и готовить продукты, чтобы не пришлось их выбрасывать в ведро

Как покупать и готовить продукты, чтобы не пришлось их выбрасывать в ведро

Прокисшее молоко, сыр с плесенью, гнилые фрукты – и это далеко не весь список того, что мы выбрасываем в мусорное ведро минимум раз в неделю. Novate.ru предлагает не заниматься расточительством, тратя деньги на продукты, о которых потом все забывают, а подходить к покупке и потреблению еды с умом. Как это сделать, читайте в нашей статье.

Совет 1: Ходите в магазин со списком продуктов

Список продуктов позволит не покупать лишнего. / Фото: fb.ru

Согласно статистике, на еду приходится 70,5% спонтанных покупок (теперь вы знаете, куда тратите большую часть своей зарплаты). Чтобы не приходилось выбрасывать овощи, фрукты и молочную продукцию, купленную по причине «а вдруг пригодится», заранее составляйте список еды, по мере опустения холодильника. Эффективно будет прикрепить на дверцу холодильника стикер, положить рядом ручку и пополнять список каждый раз, когда вспоминаете о нужном продукте. Например, выливая в утренний кофе последнее молоко, сразу помечайте, что его нужно купить при следующем походе в магазин.

Также специалисты рекомендуют разбивать список на более мелкие, например, по магазинам, в которых вы планируете покупать товар (продуктовый, хозяйственный и так далее), или по отделам (кондитерский, фрукты и овощи и прочие). Если не хотите возиться с листками либо постоянно забываете о них, скачайте на телефон специальное приложение, например, Remember the Milk.

Совет 2: Покупайте скоропортящиеся продукты в небольших количествах

Лучше за раз покупать одну бутылку молока. / Фото: ryazagro.ru

В список продуктов, которые выбрасывают чаще всего, входят фрукты, овощи, молочная продукция, хлеб. Также в мусорном ведре нередко оказываются остатки приготовленных блюд. Чтобы минимизировать количество отходов, старайтесь покупать в большом количестве только те продукты, которые могут храниться несколько месяцев: крупы, макароны, сахар, соль, тушенку и другие. Что касается скоропортящейся еды, то ее стоит покупать понемногу из расчета на два-три дня. Так вы не будете забывать о содержимом холодильника и сможете вовремя все съедать. И не забывайте по возможности готовить блюда не более, чем на два приема пищи. Согласитесь, несколько дней подряд есть плов или суп достаточно утомительно и к тому же чревато последствиями.

Совет 3: Меньше экспериментируйте на кухне

Если не уверены в рецепте, не используйте его. / Фото: misstits.co

Каждой хозяйке хочется освоить как можно больше новых рецептов, особенно, учитывая тот факт, что социальные сети практически каждый день предлагают варианты простых и вкусных блюд. Однако не стоит слишком увлекаться – как правило, такие рецепты предполагают покупку большого количества дополнительных продуктов, которые вы редко кушаете в обычные дни, и часть из них остается неиспользованной. Не стоит забывать и о том, что кулинарный эксперимент может оказаться неудачным, и в мусорное ведро отправятся не только оставшиеся ингредиенты, но и готовое блюдо.

Совет 4: Проводите ревизию в холодильнике

Перед тем, как идти в магазин, проверьте содержимое холодильника. / Фото: sdelai-lestnicu.ru

Бродить по магазину и пытаться вспомнить, что же лежит у вас в холодильнике – неблагодарное дело. Как показывает практика, в результате среди покупок оказываются именно те продукты, которых еще в избытке. А вот действительно нужные оказываются в списке забытых. Чтобы такие ситуации происходили как можно реже, чаще проводите ревизию в холодильнике. Так вы будете знать, что у вас есть, а что заканчивается.

Обратите внимание: Скоропортящиеся продукты и остатки блюд лучше держать на средней полке, которая находится напротив ваших глаз, или на дверце: так вы точно про них не забудете. Еще одна хитрость – складывать еду в прозрачные контейнеры, чтобы сразу видеть, что в них находится.

Совет 5: Продлевайте свежесть продуктов

Молоко можно положить в морозилку. / Фото: kakxranit.ru

Существует множество полезных лайфхаков, как продлить срок годности продуктов:

• Ягоды сразу после покупки нужно вымыть водой с несколькими каплями уксуса, чтобы они дольше оставались свежими и не покрывались плесенью.

• Мясо, которое вы планируете отправить в морозилку, нужно обернуть фольгой. Так оно не будет высыхать в процессе заморозки.

• Если вы храните овощи в ящике или в коробке, добавьте туда влагопоглатители. Ими могут выступать бумажные полотенца, мешочки с содой или сырым рисом. Также можно спросить в магазине специальные адсорбирующие кристаллы, по функциям похожие на силикагель, который кладут в коробки с обувью. Данное средство можно класть не только в ящики с овощами, но и к продуктам, которые хранятся в плотно закрытой упаковке. Эта хитрость предотвратит появление затхлого запаха.

• Молоко входит в категорию продуктов с небольшим сроком годности, но покупать его каждые несколько дней не всегда удобно. Отличным выходом из ситуации станет заморозка: перелейте молоко в пластиковую бутылку и отправьте в морозильную камеру. В таком состоянии оно может храниться около трех месяцев, использоваться как для питься, так и для приготовления различных блюд. Не переживайте, если при разморозке молоко станет неоднородным – просто хорошенько перемешайте его перед использованием.

• Свежие яйца можно смешать с солью (для приготовления соленых блюд) и с сахаром (для приготовления сладких блюд), а затем отправить в морозильную камеру. В таком виде они спокойно могут храниться до года.

• Любые блюда, которые вы готовите в больших количествах и не успеваете съесть, замораживайте. Так они точно не пропадут, а вы сможете в любой момент разогреть их на завтрак или ужин.

Совет 6: Найдите применение остаткам

Буряк нужно использовать полностью. / Фото: kto-chto-gde.ru

Перед тем, как приступать к приготовлению блюда, сразу подумайте, что будете делать с остатками продуктов. Например, в ящике лежит только большая морковка и полностью она на суп не нужна. Что вы будете делать с оставшейся половиной? Просто положить в холодильник до лучших времен – не вариант. А вот приготовить на ужин салат с морковкой, чесноком и майонезом – хорошая идея. То же самое с молоком – часть пакета вы используете для приготовления блинов, а вторая часть останется для кофе, который все члены семьи пьют с добавлением молока.

Совет 7: Доготовьте вчерашнее блюдо

Из вчерашних макарон получится отличная запеканка. / Фото: obshe.net

Боитесь, что еды не хватит на всех, а потому готовите все большими порциями? С одной стороны, это хорошо – никто не остается голодным, а с другой – возникает вопрос: что делать с остатками обеда, если нет желания есть на завтрак обед и ужин макароны по-флотски? Предлагаем приготовить из оставшейся еды новое блюдо. Например, из риса и овощей получается прекрасная запеканка с яйцом. Если осталось вареное филе или другое мясо, его можно перекрутить через мясорубку и из полученного фарша приготовить котлеты либо фрикадельки. Что касается черствого хлеба, то это отличная основа для гренок, сухариков для салата, тостов.

Совет 8: Делитесь едой

Продукты, которых у вас в избытке, можно отнести друзьям. / Фото: show.7ya.ru

Часто нас соблазняют различные акции и распродажи по типу «Купите три бутылки молока по цене двух». В результате в холодильнике появляются продукты с небольшим сроком годности, которые вы просто не успеваете съесть до того, как он закончится. Попали в такую ситуацию? Не беда, едой всегда можно поделиться. Представьте, что вы родители, которые снабжают пирожками, вареньем и консервацией детей, приезжающих в гости. Так, коллега вряд ли откажется от йогурта, друг оценит вкусные сэндвичи с сыром, колбасой и овощами, а соседка поблагодарит за ягоды, которые нужны ей для приготовления компота или варенья.

Совет 9: Заморозьте готовые блюда порционно

Порцию блюда можно быстро разогреть и сразу съесть. / Фото: ogorod.ru

Большинство женщин настолько заняты на работе, что у них совсем не остается времени на кулинарию. Им гораздо приготовить на выходных несколько блюд, которых хватит на неделю, чем каждый вечер стоять у плиты. Чтобы готовая еда не пропадала, ее можно рассортировать порционно по контейнерам, чтобы было удобнее разогревать, и отправить в морозилку. Вместо пластиковых емкостей также можно использовать пищевую пленку или пакеты для заморозки. Еще один вариант – приготовить полуфабрикаты, например, нашинковать капусту, очистить лук и морковь, чтобы потом тратить меньше времени на приготовление борща.

Если срок годности уже начал истекать, возьмите на вооружение 10 полезных хитростей, которые спасут подпортившиеся продукты

Источник

Смотрите также

Почему сырники разваливаются на сковороде в процессе жарки и как все исправить

Сырники являются простым и одновременно очень сложным блюдом, требующим сноровки. Очень часто, вместо ароматного и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *