Среда , 25 ноября 2020
Главные новости
Главная / Кулинария / Холодный гаспачо с нектаринами

Холодный гаспачо с нектаринами

К классическому гаспачо бренд-шеф Тициано Казилло щедрой рукой добавляет нектарины, свежий огурец, базилик, черный перец, еще немного самой первой подмосковной редиски и каплю итальянского оливкового масла .

  • Количество

    порций2

  • Время

    приготовления 20мин.

Ингредиенты

Протертые томаты 400 Граммов
Помидоры розовые с плотной мякотью 400 Граммов
Огурцы свежие 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Лук репчатый красный 1/2 Штуки
Петрушка 2 Стебля
Петрушка 2 Стебля
Базилик 2 Стебля
Чеснок (зубцы) 1/2 Штуки
Французский багет 40 Граммов
Уксус бальзамический (темный) 6 Миллилитров
Сахар По вкусу
Нектариновый сок 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Фенхель 40 Граммов

Для украшения:

Огурец свежий 1 Штука
Редис 2 Штуки
Нектарин 1 Штука
Масло оливковое 1 Столовая ложка
Перец черный молотый По вкусу

Добавить в книгу рецептов Распечатать Способ приготовления

  • Пробейте в блендере протертые томаты со щепоткой соли.

  • Розовые свежие помидоры очистите от кожицы выложите в чашу блендера, добавьте огурцы, болгарский перец, лук, зелень, чеснок, хлеб, томатный соус, фенхель, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар пробейте в блендере. Добавьте нектариновый сок, перемешайте и охладите.

  • Перелейте готовый гаспачо в тарелку, украсьте тонкими ломтиками редиса, огурца, нектарина и листиками базилика. Приправьте свежемолотым перцем, сбрызните оливковым маслом.

  • Источник

    Смотрите также

    5 рецептов глинтвейна, который прекрасно согреет в холодное время после прогулки

    Вторая половина осени – идеальное время для уютных вечеров в компании согревающих напитков, например, глинтвейна. …

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *